Juhla
Finlandia-talon juhlapaketti 2012 (pdf 1Mt)
FOUR SEASONS - MAKUJEN, VÄRIEN, TUOKSUJEN JA
SINFONIAA VUODENAIKOJEN MUKAAN
Four Seasons on Finlandia-ravintolan valmiiksi mietitty palvelukokonaisuus, josta voitte
valita tilaisuutenne luonteeseen sopivan kokonaisuuden, esillepanon ja menun.
Tarvittaessa räätälöimme tapahtumaanne uniikin kokonaisuuden
68,00 / hlö (alv sis) minimi. 50 hlöä
Hintaan sisältyy kolmen ruokalajin
Four Seasons menu tai runsas buffet valintanne mukaan,
tunnelmavalaistu juhlatila kattauksineen sekä puheäänentoisto ja taustamusiikkimahdollisuus.
Eteispalvelut sekä sähköiset opasteet
Ruokajuomat eri sopimuksen mukaan
Buffet "kevät"
Mätimoussea ja Åbyn näkkileipää
Katkarapuja skagen
Hiillostettua lohta ”provencale”
Marinoitua kananpoikaa pistou
Parsa-perunasalaattia
Caesarsalaattia
Vihersalaattia
Leipää ja levitettä
***
Paistettua siikaa ja valkoviini- voi kastiketta
***
Passionmoussea
Menu "kevät"
Marinoitua vasikanpaistia ja parmesan cremé
***
Paahdettua nieriää ja muhennettuja korvasieniä
***
Jogurttipannacotta ja mansikkakastiketta
Buffet "kesä"
Sitruunasilakkaa
Graavattua lohta ja hovimestarin kastiketta
Savustettua siikaa ja remouladekastiketta
Pippuroitua paahtopaistia ja piparjuurikermaa
Feta-oliivisalaattia
Vihersalaattia
Leipä ja voi
Uusia perunoita ja korvasienimuhennosta
***
Maissikanan rintaa ja tummaa pippurikastiketta
***
Valkosuklaamoussea ja metsämansikkakastiketta
Menu "kesä"
Saaristolaisleipäterriiniä, sitruunasilakoita ja muikunmätiä
***
Paahdettua häränseläkettä ja timjamikastiketta
***
Raparperiparfait ja marinoituja mansikoita
Buffet "syksy"
Rapucocktail
Hiillostettua lohta ja marinoitua punasipulia
Marinoitua ankanrintaa ja tomaattimajoneesia
Palvattua hirvenpaistia ja metsäsienisalaattia
Artisokka-papusalaattia
Paahdettuja juureksia ja Aurajuustomoussea
Vihersalaattia
Leipävalikoima ja levitettä
***
Härän ulkofileetä ja pippurikastiketta
***
Crema Catalana ja omenakompottia
Menu ”syksy”
Marinoitua poron paahtopaistia ja maa-artisokkabavaroise
***
Miedosti savustettua lohta ja ruohosipulihollandaise
***
Maitosuklaavanukas ja vadelmaa
Buffet "talvi"
Sitruunaruoholla maustettua rapusalaattia
Marinoitua lohta ja sitrusmajoneesia
Teriyakimarinoitua härkää
Paahdettuja kanavartaita bbq
Minikevätkääryleitä ja sweet chilikastiketta
Couscous salaattia
Vihersalaattia ja vinaigrette
***
Kokonaisena paistettua porsaanseläkettä ja tummaa sinappikastiketta
**
Kookosmoussea ja mangokastiketta
Menu ”talvi”
Sitruunasiikaa, mätimoussea ja Rosala Chips
**
Chateaubriand, punaviini- ja bearnaisekastiketta
**
Tiramisu
Varaukset Finlandia-ravintolan myyntipalvelusta
puhelimitse: 09-6128 6400 tai sähköpostitse: Finlandia-ravintola
